草鱼最美味的做法，鲜香美味，草鱼的鲜嫩搭配香菜的味道，超好吃

草鱼又称鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲸、草要(东北)、混子等。它与青鱼、鳙鱼(胖头鱼)、鲢鱼并称为我国四大家鱼。草鱼食性简单，生长迅速，肉质肥嫩，肉味鲜美，骨刺少，很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜，深受群众喜爱。

草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。

今天就用草鱼做道美食。

制作过程：

1.小葱切葱花；

2.生姜切末；

3.大蒜切末；

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4.香菜切末；

5.红椒切段；

6.草鱼处理干净，切段；

7.起锅烧油，倒入葱姜蒜、红椒，炒出香味；

8.倒入2勺黄豆酱，炒出香味；

9.放入草鱼，倒入1瓶啤酒，再倒入生抽、老抽、食盐、白糖、米醋、胡椒粉，大火烧开转小火慢炖15分钟；

10.时间到，大火收汁，倒入香菜，炒匀；

11.出锅盛盘。